豬熊

兩週前到三星熊宅把紅蘿蔔全部採收，總共收一布袋，這兩個禮拜也吃到膩了，還剩這麼多，只好來釀酒。

趁天氣好趕快在台北樓頂洗一洗陰乾。這次的紅蘿蔔採收較慢，長的很大，但比想像中好吃。而且紅蘿蔔可不是都像超市看的直條條那樣子。個人覺得奇形怪狀的樣子反而有趣。

喜歡熊窩就是因為它的隱密性，除了腹地四週被各種果樹包圍外，果樹外都是農田，右側和後面是種三星蔥，左側則是種稻子，最近的鄰居距離熊窩也有一百公尺，這樣的環境即使做木工敲敲打打也不會吵到別人。最近整理三星熊窩的過程，雖然辛苦但是對於這樣的環境除了一件事情外都很滿意，那件事就是農藥問題。

在學習有機農耕的過程早就聽聞慣行農法如何生產食物，也聽過嘉義務農超過四十年的阿姨跟我說過市場的蔬菜使用嚇死人多的農藥，即便如此對於這樣的農藥議題並沒有太深刻的感覺，直到現在看到、聞到、遇到慣行農法在你家旁邊就很有感覺了。在沒有農藥的時候，三星熊窩的空氣是草的味道(因為我都沒除草)，下過雨後是泥土的味道，當空氣中有股淡淡的香氣，那就是農藥的味道。我曾經跟住在對面的鄰居阿姨聊到農藥的事，她家四週也都是被三星蔥包圍，有次她看隔壁的蔥農每天都來灑農藥就問農夫說:你不是昨天灑過了；農夫回她說:我可是靠種蔥討生活。又有一次她想要自己種蔥就跟蔥農要些蔥來分枝，農夫就說你就自己拔啊，但不要吃喔!昨天才灑農藥。第二天就看到農夫收割要拿去賣了，鄰居就問農夫：你不是昨天才灑農藥的嗎?農夫回她:那不是農藥，是可以讓蔥看起來翠綠水水的藥劑啦!

想當初剛接觸有機農法時對於使用慣行農法的農夫很不能認同，總覺得為什麼要做這種損人不利己的事情，用農藥需要付出這麼多成本而且長時間暴露在農藥的環境下對自己的健康也不好。直到有兩次上過真正有機農夫的課才了解一些事情，一次是參加漂鳥營去綠園有機農場由黃大哥幫我們上課，另一次是聽花蓮志學有機農場的主人陳長宏演講，他們兩位對於慣行農法的態度並沒有像其它我接觸過的有機課程或演講這麼的排斥，我當時就覺得很納悶，本來想他們對於施用農藥這件事應該會更嗤之以鼻啊!!有次有人問黃大哥為什麼當初會走向有機農耕，他的回答很直接就是為了賺錢。這個回答著實讓我嚇了一跳，因為其他有機課程的主講人都有著遠大的目標，要不就是為了環保救地球，要不就是要留給下一代更好的環境，但黃大哥卻這麼的現實的講到為了賺錢。經過幾番思考後我就了解其中的原因了，總歸一句話就是為了生活。這兩位是真的以農業維生的人，他們了解農夫所面臨的風險與不確定性很大，而其他有機課程的講者大多都不以務農為主業，也就是收成好不好他也不會餓死。當一個人不是務農為生時，他有資格批評用慣行農法的農夫嗎?試想金融業的Sales賣了這麼多黑心商品，為什麼不叫這些人離開金融業，他們曾經害多少人傾家蕩產或是賠光老本。因為當你只會這一項謀生技能時，縱使你知道這是一條不歸路，看著家裡的小孩還有無情的帳單時，你還是得咬著牙走下去。慣行農法的農夫何嘗不是，有機農法培養土壤時間我聽過的最少三年最長八年，農夫根本無法承擔這麼長時間收入不確定的風險，因為他也是要生活。

上圖左為一分地種菜區；上圖右為3分地種稻區已經有福壽螺的卵

每次跟人家說我有租地種稻子,我都會說的非常的心虛。因為事實上都是請人代耕，所以我還是不太清楚如何種稻子。

中秋節已經過了三天，今天終於有空去買秋冬作物的種苗，我目前知道可以買苗的地方有士林、汐止、深坑和新店，其中士林和汐止因為比較市區所以種類比較沒有其他兩個地方多元，但是因為離家哩距離較近所以比較常去。

根據以往的經驗，因為屋頂的種植面積有限，較不適合種佔地較大的植物，像是花椰菜、高麗菜、結頭菜...等，比較適合種一些像茼蒿、萵苣、青蔥的葉菜類或是白蘿蔔的根莖類植物。但今天去汐止買苗只有幾種不適合屋頂種的菜苗，結頭菜、格林菜、割菜，都是蠻佔面積的，但是來了都來了還是買一點回家種吧!不然在這樣拖下去什麼都沒的種了。

今年已經是第三年在屋頂種菜，由於每年都至少有兩大桶堆肥的挹注下，土質比以往又更加鬆軟，每次整土時都會不小心錯殺蚯蚓，常常一挖下去起來都有幾條只剩一半拼命掙扎的蚯蚓，真是對他們太抱歉了。

堆肥...就是把不要的葉菜、果皮與廚餘變成土，主要就是藉由大自然的微生物來幫忙。若找網路與書籍資料來看，堆肥方法就分成有氧堆肥和無氧堆肥，反正就是這些微生物跟人類一樣各有所好，有些喜歡氧氣有些不喜歡氧氣。

重點不是這個，本篇重點要分享我過去兩三年在屋頂堆肥的經驗，結論就是有氧堆肥比無氧堆肥快很多

開始因為去社區大學上有機農耕的課程，就學習到一連串有關自然農法的觀念，其中也包含了堆肥，那時老師帶著我們去逛建國花市，介紹台北市農會在賣的"環保廚餘桶"，包含桶子、營養液和環保108(應該是微生物吧)，看起來不錯就買了一組，可是這樣大小的廚餘桶差不多一個禮拜就裝滿了，想一想這樣好像有點貴也蠻佔位子的，後來就買育材公司出的那種一個一個黑黑的塑膠箱，可以拿來種東西也可以拿來堆肥。

今年(2011/6/14)在院子種了六顆茄子，其中四棵種植在同一大花圃裡，另兩棵則種在同一個育材塑膠箱中。過了近一個半月後，生長環境最為"複雜"且最嬌小的那一株終於長出一根茄子(種在大花圃中)，為何稱為"複雜"，因為當初已經沒有種植空間，所以這一棵茄子左邊是一群皇宮菜、右邊是四顆九層塔、還有芳香萬壽菊，雖然以人類的角度感覺生長環境不太好，但它竟然率先結果。

約兩個星期前(8/1)我發現一棵長的不太好的葉面開始發生捲曲(大花圃)，仔細檢查發現葉背有白色一群一群針頭大的小蟲，雖然密度不高但是幾乎已經遍布每一片葉子，而且也延伸到旁邊兩株長的最強壯的茄子，因此就將它連根拔起送進堆肥箱中作堆肥，但幾天過後白色小蟲竟然漸漸的從堆肥箱中脫逃而出。

那種在另外一邊塑膠箱中的兩顆，雖然也有被白色蟲蟲攻擊但情況很輕微，但從葉面顯示就是長的不太健康，感覺就是有黃黃白白的粉末鋪在葉面上，本來想說是前陣子長午後雷陣雨所以得了白粉病，因此也沒有太在意。但後來發現為什麼感覺那些黃黃的點點不見了，仔細觀察後竟然發現那黃黃的點點原來是蜘蛛，大小也跟針頭差不多且略微透明，晴天時就跑到葉子上曬太陽，下雨時就跑到葉背躲雨。雖然感覺有點噁心但是這也是自然的一環所以我也不理它了，近幾天這兩顆也結了三根茄子出來，不知道裡面是不是已經變成蜘蛛的大本營。(後來發現這不是蜘蛛是二十八星瓢蟲,真是讓人增廣見聞啊!)

話說去年(2010)十月參加農委會的漂鳥營，到了宜蘭綠園有機農場實習一天，其中有一項就是幫忙種三星蔥，第一次知道原來種蔥不是用苗或種子，而是以分枝的方式種植，因為隨著蔥成長，莖的部份會向外分枝成長，原本可能一叢只長一株，然後一個月後可能一叢會有三至五株，再長下去可以到十幾株左右。

當時就跟農場主人黃王杰大哥要了幾株回家種，當開始兩個月不知道是不是因為剛換環境加上天氣過冷，生長的非常緩慢，大概兩個月才收成第一次，這期間約當兩個星期會施一次有機肥。

但當過完年後，生長的情況就非常的好，每次採收後約三個星期又會長回原來的高度(約30公分左右)，雖然很高興蔥長的很好，但家裡根本吃不完，那陣子家裡的蔥蛋是綠色的，因為蔥實在是太多了。